WACHSTUMSPARTNER FÜR GASTRO-Unternehmer
GEILES ESSEN. TOP LOCATION. TROTZDEM ZU WENIG GÄSTE UND FEHLENDE KLARHEIT!
Verwandeln Sie leere Tische und eine fehlende Strategie in ein skalierbares Gastronomie-Unternehmen. Mit klarem Marketing, einzigartigem Branding und intelligenter Digitalisierung. Finden Sie jetzt heraus, wo Ihr Gastro-Business blockiert ist und wie Sie es entfesseln können.
Unsere Kunden sind Gastro-Unternehmer aus dem DACH-Raum
KENNST DU DIESE HERAUSFORDERUNGEN?
Gäste-Rückgang und fehlende Auslastung
Kaum Gewinn trotz hochwertiger Küche, Top-Service und Ambiente
Ich bin im Dauersteress und es nimmt kein Ende
Ich hab kaum Zeit für mich, geschweige denn für meine Familie
Kaum Geld um die Löhne und steigenden Kosten zu zahlen
Ich finde kein Koch- oder Servicepersonal, die richtig motiviert und eigenständig arbeiten
430+ Buchungen als Sternegastronom innerhalb von 8 Wochen durch Online-Marketing, Event-Anfragesystem & Onlineshop.
Fabian Denninger
Inhaber, Zum 9x ausgezeichnet mit 1 Michelin Stern
Problem
Die Auslastung war unbeständig. Gäste blieben trotz starker Küche aus. Es fehlte an Personal, Sichtbarkeit und einem klaren Weg, neue Ideen umzusetzen. Das Erscheinungsbild spiegelte nicht die Qualität wider, was die Außenwirkung zusätzlich schwächte.
Lösung
Zum #1 Erlebnis-Restaurant am Brombachsee mit professionellen Re-Branding. Tägliche Tischbuchungen durch Google-Ads sind das neue normal.
Stefan & Gitti Maurer
Inhaber
Problem
Eigene Live-Events wurden per Email-Anfrage oder Telefon vermarktet. Die Webseite ist in die Jahre gekommen. Das hatte zur Folge, dass die die Küchenqualität & Brand nicht online sichtbar verkörpfert wurde. Das ging zur Kosten der Marke. Zudem konnt man keine gutscheine online kaufen und direkt ausdrucken, obwohl es eine hohe Nachfrage bereits gab.
Kein strategischer und planbarer Weg zu Neukunden gewinnung
lösung
300+ Eventanfragen in 6 Monaten mit höherem 6-stelligem Auftragsvolumen. Plus ein Onlineshop, der sich bereits nach wenigen Wochen amortisiert hatte.
Michael Seitz
Gastronmische Leitung
Problem
Ihr aktuelles Online-Shop-System verursacht mehr Probleme, als es Entlastung und Verkäufe bietet. Ein eingeschränkter Funktionsumfang verhindert jede Skalierung.
Fehlende Online-Marketing-Maßnahmen führen zu hohen Opportunitätskosten. Event- und Catering-Anfragen sind zwar vorhanden, doch das Potenzial wird bei Weitem nicht ausgeschöpft.
Lösung
Regelmäßiger Ausverkauf der Brunch-Termine mit 100€ pro Gast-Tickets monatelang im Voraus.
Aufbau der Produktseite & Ticket-Sales Kampagne der exklusivsten Eventreihe "ANIMA unchained" von Alexander Herrmann und seinem Team
Prisca Gutmann
Geschäftsführerin
Problem
Bislang gab es kein passendes System, das Event-Tickets, Gutscheine und Bücher online zuverlässig und hochwertig präsentiert und verkauft und gleichzeitig mit den steigenden Anforderungen mitwachsen kann.
Lösung
DABEI KÖNNEN WIR HELFEN:
DIE 3 PHASEN DES GASTRO WACHSTUMS
Phase 1
Umsatz- & Sichtbarkeits-Boost
Für wen?
Für Gastronomiebetriebe,
• die neu starten oder
• bei denen Qualität stimmt, aber Umsatz & Anfragen nicht planbar sind.
Ausgangslage
• geringe oder schwankende Sichtbarkeit
• unregelmäßige Event- & Gruppenanfragen
• Marketing ohne klare Struktur
• Umsatz ist nicht verlässlich planbar
Ziel & Ergebnis
• mehr qualifizierte Anfragen
• planbare Tischbuchungen & Events
• messbares Online-Marketing
• ein funktionierendes Umsatz-System
👉 Wirkung statt Hoffnung.
Phase 2
Kontrolle & unternehmerische Klarheit
Für wen?
Für Betriebe,
• bei denen Marketing bereits funktioniert,
• die aber unabhängiger, strategischer und klarer wachsen wollen.
Ausgangslage
• Umsatz & Leadflow sind stabil
• Kampagnen laufen
• Entscheidungen dauern zu lange
• Abhängigkeit von Agenturen oder Einzelpersonen
Ziel & Ergebnis
• strategische Kontrolle über Marketing & Angebote
• starke Event- & Produktlogik
• bessere Entscheidungen auf Unternehmer-Ebene
• Unabhängigkeit von externer Umsetzung
👉 Kontrolle statt Abhängigkeit.
phase 3
Skalierung ohne Mehrarbeit
Für wen?
Für reife Betriebe,
• mit hoher Nachfrage,
• voller Auslastung
• und dem Wunsch nach Wachstum ohne operative Überlastung.
Ausgangslage
• Betrieb ist ausgelastet
• weiteres Wachstum blockiert Kapazitäten
• mehr Marketing bringt keinen echten Hebel mehr
Ziel & Ergebnis
• skalierbare Signature-Events & Premium-Formate
• Serien & Evergreen-Umsätze
• Wachstum ohne zusätzlichen Stress
👉 Multiplikation statt Mehrarbeit.
ERGEBNISSE IN ZAHLEN. WEIL ES UMSATZ GEHT UND NICHT UM LIKES ODER IMPRESSIONEN
Hinweis: Aus Respekt vor Vertraulichkeit und exklusiven Vereinbarungen zeigen wir hier nur ausgewählte Ergebnisse und Strategien – ohne die Kundennamen zu nennen
400+ Gäste in nur 8 Wochen gewonnen
→ Folge: Mehrere Monate ausgelastet
In nur 4 Wochen:
7-facher Umsatz auf das investierte Budget in 7-Zutaten
ROAS von 16 mit Meta-Ads
Die Rate wiederkehrender Kunden stieg auf 15,3 % (Vorjahr: ca. 6,3 %).
+473 % Umsatzsteigerung zum Vorjahr
Über 1,1 Mio. € Umsatz 🔥 im ersten Jahr der Zusammenarbeit. Nur online!
Weihnachtskampagne: 120.261 € 🔥 Online-Umsatz in 4 Wochen → 24,7 % Umsatzplus zum Vorjahr
+21 % Umsatzwachstum im Gutscheinverkauf bei geringeren Personalaufwand
über 2,9 Mio. Kontaktpunkte (Impressionen) bei der Wunsch-Zielgruppe erzielt
340+ Anfragen in 8 Monaten → Erzielter Umsatz: 700.000+ € rein mit Feiern & Event-anfragen 🔥
FAQ – HAST DU NOCH OFFENE FRAGEN?
Ist das 7-Zutaten System für jeden Gastronom geeignet?
Nein. Es ist für ambitionierte Gastronome, die bereit sind, die Wege zu gehen, die ihnen den Wert geben, den sie verdienen. Wenn du dich angesprochen fühlst, dann buch dir jetzt direkt dein Erstgespräch. Klicke auf den orangenen Button.
Mein Restaurant liegt auf dem Land – funktioniert das trotzdem?
Ja. Gerade im ländlichen Raum ist digitale Sichtbarkeit oft noch effektiver, weil der Wettbewerb geringer ist.
Was erwartet mich in dem kostenfreien Analysegespräch?
Im ersten Call gehen wir gezielt auf deine aktuelle Situation ein – ob Sichtbarkeit, Shop-Umsatz oder Personal. Du bekommst sofort eine individuelle Einschätzung und erste Empfehlungen, die du direkt umsetzen kannst. Der Call dient nicht nur zur Analyse, sondern auch dazu, gemeinsam zu spüren, ob und wie eine Zusammenarbeit sinnvoll ist. Ob du danach weiter mit uns gehst, liegt ganz bei dir – der erste Schritt ist immer Klarheit.
Wie läuft die Zusammenarbeit ab?
Zuerst schauen wir gemeinsam, wo du in deinem Gastro-Business sofort spürbare Verbesserungen erzielen kannst – oft schon mit kleinen, aber gezielten Optimierungen. Du wirst schnell erste Erfolge sehen. Danach kümmern wir uns Schritt für Schritt um weitere Baustellen – von der Sichtbarkeit bis zur digitalen Verkaufsstruktur. Währenddessen bist du nicht allein: Du erhältst laufend Support, regelmäßige Q&A-Calls und konkrete Umsetzungshilfen, damit du dauerhaft stark aufgestellt bist – technisch, strategisch und emotional.
Ich bin technisch nicht versiert – komm ich da mit?
Ja. Du brauchst kein Vorwissen – nur die Bereitschaft, umzusetzen. Alles ist Schritt für Schritt aufgebaut.
Kann ich sofort mit euch starten?
Wir nehmen pro Monat nur eine begrenzte Anzahl von Neukunden auf, um unsere Qualität hoch zu halten.
Was ist, wenn ich mir das aktuell nicht leisten kann?
Dann ist jetzt der richtige Moment zu fragen: Was kostet es dich, unsichtbar zu bleiben? Ratenzahlung ist möglich – sprich uns an.
Ich habe keine Zeit für Social Media – ist das dann überhaupt was für mich?
Gerade dann. Du bekommst klare Pläne, Vorlagen & Automatisierung – ohne Social-Wahnsinn. Durch die Digitalisierung, wie wir sie sehen erhältst du ja deine wertvolle Zeit zurück. Denn wir finden, dass du nicht mehr arbeiten solltst – nur smarter!
Gibt es auch die Möglichkeit alles umsetzen zu lassen ohne dass ich selbst tun muss?
Ja. Für ausgewählte Gastro-Unternehmer bieten wir die Möglichkeit, dass wir von der Strategie bishin zur Umsetzung alles für dich übernehmen. Das ist limitiert auf maximal 7 aktive Kunden. Du kannst dich auf die Warteliste setzen lassen und rückst dann sofort nach. Bitte melde dich zuerst bei uns.
NOCH FRAGEN?
Schreibe mir direkt in WhatsApp dein Anliege und ich antworte dir innerhalb von wenigen Stunden.
Warum mit mir
"Ich bin 2021 angetreten, um Gastronomen einen Wert zurückzugeben, den sie selbst oft nicht klar benennen können – aber jeden Tag leben."
Denn ich glaube: Großartige Gastgeber:innen verdienen mehr Sichtbarkeit, mehr Planbarkeit und mehr Wertschätzung – auch digital.
Was mich an der Gastronomie fasziniert, ist ihre Intensität: echtes Handwerk, starke Emotionen, ein Umfeld, in dem jeden Tag alles gegeben wird. Je mehr ich hinter die Kulissen blicken durfte, desto deutlicher wurde mir: Hier steckt so viel Leidenschaft – und gleichzeitig ein riesiges Potenzial, das durch Digitalisierung und klare Markenführung noch sichtbarer werden darf. Genau dafür bin ich angetreten.
Vielleicht hat das auch mit meiner Herkunft zu tun: Ich bin in einer Großfamilie mit sechs Schwestern aufgewachsen. Zusammenhelfen war bei uns keine Option – es war Alltag.
Mein Opa war leidenschaftlicher Koch – kein Profi, aber einer der mit Herz gekocht hat. Er hat alles selbst gemacht: Kräuterbutter, handgerollte Klöße, stundenlang gegarte Fleischpfannen im alten Stahlofen.
Für mich war das normal. Heute weiß ich: Das war gelebte Gastfreundschaft.
Mit über 10 Jahren Erfahrung in Branding, digitalem Marketing und strategischer Positionierung helfe ich Betrieben heute, genau diese Werte sichtbar zu machen – und daraus messbares Wachstum zu schaffen.
Digitalisierung, Brand-Building, Marketing und Zahlen verstehen – das ist mein Ding. Da bin ich vermutlich die perfekte Ergänzung für viele Gastronome.
Und das 7-Zutaten Growth System ist mein Werkzeug, um dich als Gastronom:in genau dort zu begleiten, wo du heute stehst – mit Plan, ohne Agentur-Abhängigkeit und auf Augenhöhe.
Jonas Pölloth
Gründer von 7-Zutaten
Geschäftsführer der JOPO Design GmbH
Mission
1.000 Gastronomen bis 2030 dabei zu begleiten, ihr analoges Restaurant in eine digitale Genussmarke zu verwandeln
– mit Planbarkeit, Sichtbarkeit und echter unternehmerischer Freiheit.“
Umsatz
3+ Mio
Erzielter Umsatz durch den Onlineverkauf von Gutscheinen, Tickets uvm. in den letzten 12 Monaten für unsere Gastro-Kunden
Beratung
1.000+
Stunden an Beratungszeit unser Gastro-Kunden im digitalen Marketing, Angebotstruktur, Brandbuilding und Prozessoptimierung.
Genussmomente
10.000+
Gäste glücklich gemacht – dank unserer Gastro-Kunden und ihrer einzigartigen Event-Tickets voller Genuss und Erlebnis.
Erfahrung
15+ Jahre
Erfahrung im digitalen Branding- und Marketing und Produktdesign bei B2C Unternehmen
Du willst erstmal noch mehr Vertrauen zu unserer Arbeit gewinnen?
Melde dich gerne zum NEWSLETTER an, um die besten Tipps aus unserer 7-Zutaten Erfolgen, Learnings und Erfahrungen zu profitieren.
Jonas Pölloth
CEO von 7-Zutaten
Eine Marke der JOPO Design GmbH
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Premium Mentoring & Service für die Gastro.
Mit dem 7-Zutaten begleiten wir Restaurantbetreiber zur digitalen Genussmarke.
In unserer Community der Genussmoment Creator gehst du den Weg gemeinsam mit anderen Gastgeber:innen, die neue Standards setzen.
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